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香葱虾皮鸡蛋糕-母上私传

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因为全能母上大人做饭特别好吃,我从小胃口就很好。前阵子回家待的一周里,母上也是忙里忙外天天换着花样给我做菜,前前后后做了肉粽、臭鳜鱼、酸菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺子、豆包、鲜肉馄饨、干熇河蟹(正好赶上家乡的河蟹季,流口水
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 加水一定要用凉白开,这样不易出现气泡,鸡蛋糕内部不易出现蜂窝状。我问母上:“为啥不能加热水?” 母上:“那样不就成蛋花了吗!” 我:“......(内心深深折服于母上的睿智和自己的傻X)” 2. 用勺子去除掉表面的浮沫和气泡可以使鸡蛋糕表面丝般顺滑,而不至于成为月球表面

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-27

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