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帅到掉渣的牛肉火勺的做法

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帅到掉渣的牛肉火勺

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怀孕中…看见啥都想吃～可是外面买的又怕不干净又怕食材不好于是乎想吃啥都尽量自己在家动手做这次是看人家吃火勺就特馋问了大概做法开整！一共做了21个，配酸辣汤 10分钟跟老公一扫光

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 4两

、

面粉三小碗

、

洋葱 1个

、

姜 2片

、

十三香 5g

、

豆油 50g

、

酱油 2勺

、

香油 5滴

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
我家饭量，三小碗面，打了一个鸡蛋
步骤2/26 点击查看大图
加入温水，筷子搅拌成棉絮状
步骤3/26 点击查看大图
可以开始上手啦……
步骤4/26 点击查看大图
多和一会面，把里面面疙瘩都和开，一直到面团变得越来越光滑
步骤5/26 点击查看大图
最后要达到净盆
步骤6/26 点击查看大图
净手
步骤7/26 点击查看大图
面团可以多醒一会
步骤8/26 点击查看大图
开始剁牛肉馅
步骤9/26 点击查看大图
剁剁剁，把烦恼都剁碎
步骤10/26 点击查看大图
洋葱，姜片直接跟馅一起剁，这样相当于煨肉啦……
步骤11/26 点击查看大图
和馅，加入酱油，少许盐，香油，十三香，水，顺一个方向搅拌上劲……尝一尝味道咸淡调好
步骤12/26 点击查看大图
醒半个小时之后，面加入一些豆油和匀，再醒半个小时
步骤13/26 点击查看大图
做油酥，取一些干面粉，加入少量盐和十三香，浇入热油搅拌均匀
步骤14/26 点击查看大图
面板上抹油…做面剂子……像不像…哈哈你懂的
步骤15/26 点击查看大图
按扁……再搓成长条盘上…再按扁再搓成长条盘上…重复越多饼皮会启层越多
步骤16/26 点击查看大图
擀成薄皮
步骤17/26 点击查看大图
抹上油酥
步骤18/26 点击查看大图
卷上
步骤19/26 点击查看大图
盘上
步骤20/26 点击查看大图
擀成饼皮，开始包…跟包包子一样
步骤21/26 点击查看大图
要小心，因为饼皮层多很容易露馅儿
步骤22/26 点击查看大图
包完，预热烤箱230度
步骤23/26 点击查看大图
烤盘刷油摆盘，按扁，面上刷油
步骤24/26 点击查看大图
烤箱预热完，进烤箱烤，每一面都烤5分钟，翻面后记得刷点油
步骤25/26 点击查看大图
出炉！层层酥脆一咬掉渣儿…老香了
最后一步点击查看大图
做个酸辣汤，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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