帅到掉渣的牛肉火勺
怀孕中…看见啥都想吃~ 可是外面买的又怕不干净又怕食材不好 于是乎想吃啥都尽量自己在家动手做 这次是看人家吃火勺就特馋 问了大概做法 开整! 一共做了21个,配酸辣汤 10分钟跟老公一扫光
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步骤1/26
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我家饭量,三小碗面,打了一个鸡蛋
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步骤2/26
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加入温水,筷子搅拌成棉絮状
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步骤3/26
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可以开始上手啦……
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步骤4/26
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多和一会面,把里面面疙瘩都和开,一直到面团变得越来越光滑
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步骤5/26
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最后要达到净盆
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步骤6/26
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净手
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步骤7/26
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面团可以多醒一会
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步骤8/26
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开始剁牛肉馅
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步骤9/26
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剁剁剁,把烦恼都剁碎
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步骤10/26
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洋葱,姜片直接跟馅一起剁,这样相当于煨肉啦……
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步骤11/26
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和馅,加入酱油,少许盐,香油,十三香,水,顺一个方向搅拌上劲……尝一尝味道咸淡调好
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步骤12/26
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醒半个小时之后,面加入一些豆油和匀,再醒半个小时
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步骤13/26
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做油酥,取一些干面粉,加入少量盐和十三香,浇入热油搅拌均匀
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步骤14/26
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面板上抹油…做面剂子……像不像…哈哈你懂的
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步骤15/26
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按扁……再搓成长条盘上…再按扁再搓成长条盘上…重复越多饼皮会启层越多
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步骤16/26
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擀成薄皮
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步骤17/26
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抹上油酥
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步骤18/26
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卷上
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步骤19/26
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盘上
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步骤20/26
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擀成饼皮,开始包…跟包包子一样
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步骤21/26
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要小心,因为饼皮层多很容易露馅儿
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步骤22/26
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包完,预热烤箱230度
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步骤23/26
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烤盘刷油摆盘,按扁,面上刷油
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步骤24/26
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烤箱预热完,进烤箱烤,每一面都烤5分钟,翻面后记得刷点油
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步骤25/26
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出炉!层层酥脆一咬掉渣儿…老香了
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最后一步
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做个酸辣汤,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
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