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盘龙茄子的做法

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盘龙茄子

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茄子的切法很有意思就想试试看！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉末 150g

、

茄子 1根

、

小葱适量

、

淀粉适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

酱油适量

、

青红辣椒适量

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备配料葱末蒜末姜末
步骤2/8 点击查看大图
开始切茄子，下面垫上筷子，第一步是斜刀切，第二步是反过来正面切
步骤3/8 点击查看大图
切好摆盘
步骤4/8 点击查看大图
用平底锅煎茄子表面焦黄
步骤5/8 点击查看大图
炒配料（热油炒肉末翻炒片刻，马上放入葱姜蒜姜末翻炒2-3分钟）
步骤6/8 点击查看大图
到入酱汁：料酒，酱油，老抽，醋，糖，水，熬制3-5分钟，到入刚才的茄子里
步骤7/8 点击查看大图
文火熬制汤汁粘稠（注意调味）
最后一步点击查看大图
待汤汁浓稠即可装盘（小心不要把茄子弄断噢）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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