草鸡炖蘑菇
小鸡小鸡小鸡咯咯day,母鸡母鸡母鸡咯咯day,公鸡公鸡公鸡喔喔喔~,平时比较喜欢吃鸡,以前觉得妈妈做的菜都好好吃,现在变成自己做饭了,什么都要学习,我比较懒又不是很聪明就学点简单的菜,毕竟要养活自己啊
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步骤1/6
首先把香菇用冷水浸泡,一定要泡到变软才可以,把草鸡(其实就是散养鸡,市场买的)剁成块后清洗干净,一定要洗的很干净这样吃着也舒服
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步骤2/6
然后准备好葱,姜,热锅放油烧热后下葱姜爆炒出香味后下鸡块翻炒。
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步骤3/6
翻炒均匀感觉鸡肉颜色开始变了的时候倒入少许料酒炒。
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步骤4/6
放入浸泡好的香菇还有八角,在放入少许老抽,生抽(六月鲜酱油),少许盐后倒入一碗水,水量稍微盖过鸡块表面就可以不需要太多,但如果喜欢带点汤的话就多放一些水,调料是没有准确克数的按照个人口味放
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步骤5/6
盖锅大火煮个10-15分钟后开小火炖,喜欢鸡肉烂一点的就炖久一点,喜欢老一点的就时间短一点,煮好后最好不要立刻开盖焖一下再开,这样味道比较好
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最后一步
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最后装盘撒点葱花点缀,我没有放味精一类,因为生抽就是鲜的再加上鸡,香菇本身就是比较鲜的再放味精就太鲜了,不过每个人口味不一样,还是已自身为主
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
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