自制红豆馅饼
去西餐厅吃牛排的时候，感觉沙拉果蔬里面的红豆真的特别好吃，所以就试着买了一些大长红豆，结果回来发现不是那个味，为了不浪费这些红豆，本来是想包豆包的，结果一大早起来感觉蒸豆包太耗时，儿子上学该迟到了，索性临时又改成豆包馅饼了
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步骤1/11
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红豆先泡四个小时，然后煮熟，尝一下，软面，如果是像我一样买的大长红豆的话就也像我一样把它们拌白糖捣碎，方便包馅！如果是普通的小红豆，煮熟直接拌白糖就可以直接包！
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发酵好的面（我是做早餐，所以晚上睡前发的面，早上起来可以直接用，记得发面的时候加点白糖）
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把发酵好的面使劲揉，排除空气，揉光，分等量剂子
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轻轻把小剂子擀开
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填入豆馅
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步骤6/11
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收口，怎么收都可以，只要收好，不露馅都行，然后收口朝下，用手轻轻按平，就呈饼状！
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步骤7/11
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包好的豆馅饼稍微醒发十分钟
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我是用炒锅，烧热，小火，锅里稍微加点油，放饼，饼可以在锅里晃动时翻面，把握火候小火慢煎（当然也可以在电饼铛，平底锅煎，方法一样）
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步骤9/11
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煎至两面金黄，一个个鼓兜兜的（因为是发面，所以会鼓起来）
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趁热吃外皮焦甜，豆馅软糯香甜，孩子一口气吃了三个（因为是自制豆馅，所以是本色，不像外边卖的颜色红红的，好看但不安全）
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最后一步
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可以搭配早餐，简单快手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-26
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