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坚果酥脆饼干的做法

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坚果酥脆饼干

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烤箱有段时间没动它了，这两天阴雨天气屋里有些凉意，便动了想要烤点东西来吃。这款饼干是最早刚开始接触烘焙时，学做的饼干之一，酥脆甜香很受孩子的喜欢，因为简单好做做过很多次了。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟

低粉 80g

、

糖粉 30g

、

黄油 50g

、

泡打粉 1.5g

、

盐 1g

、

干果 30g

、

香草精两滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤2/7 点击查看大图
把低粉和泡打粉混合过筛放入有黄油的碗里，放入糖粉滴入两滴香草精（没有可以不加）和盐。
步骤3/7 点击查看大图
把混合好的粉用手揉搓，搓成松散的颗粒状时，留出一小部分来大约十克左右。其他的捏成面团或保持颗粒状都可以。
步骤4/7 点击查看大图
取一个圆形的模具放在烤盘里，倒入约15克的粉颗粒在模具里，用手压实后慢慢取下模具，我的模具比较大直径六厘米。
步骤5/7 点击查看大图
把干果放保鲜袋用擀面杖擀碎，不要弄的太碎。我用的是开心果和南瓜籽。
步骤6/7 点击查看大图
在做好的饼干上撒一些刚才留出来的粉颗粒，再撒上坚果颗粒。烤箱上下170度预热，烤一刻钟就可以出炉了，每个牌子的烤箱温度不一样，不放心可以在旁边看着点，如果温度高了一不小心就会烤糊。
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成品

小贴士

坚果和饼干的大小形状可根据自己喜好来选择，饼干的厚度在0.3cm左右即可。烤的时候最好在旁边，一不留神就会烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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