家常回锅肉
回锅肉又叫“熬锅肉”,历史悠久。称回锅肉的原因是肉经过第一次煮熟或蒸熟后,晾凉,片成薄片回锅第二次烹制。它连皮带肉,有肥有瘦,肥而不腻,闻起来喷香,吃起来爽口。哈喇子都流下来了,来看看家常简单的做法吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
编偏爱五花肉,就用它了。亲们也可以选用猪后腿肉。把五花肉洗干净,然后扔进锅里煮熟。
-
步骤2/5
点击查看大图
把青蒜苗,小米椒,湖南椒切好待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
把煮熟的五花肉捞出来凉下切薄片。越薄越好。锅里放油,把肉片放进去炒炸一会儿。注重卖相的亲可以放点郫县豆瓣酱。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入小米椒和湖南椒翻炒片刻后放入青蒜苗一起炒熟。
-
最后一步
点击查看大图
最后放盐,酱油,味精调味可即可装盘咯。味道赞赞的呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
家常回锅肉的相关分类
家常回锅肉的相关推荐
-
家常回锅肉
27439人看过 -
【家常回锅肉】
44037人看过 -
虾仁炒蛋
9485981人看过 -
家常回锅肉
9128人看过 -
只加点盐就好吃的不得了~虾仁炒蛋
232160人看过 -
家常回锅肉
90987人看过 -
红烧猪脚
9986人看过 -
家常回锅肉
55706人看过 -
回锅肉,懂事的男人真难得|我是家常大明星No.10
252196人看过 -
家常回锅肉
135454人看过 -
四川家常回锅肉
156878人看过 -
家常回锅肉
9095人看过