家常回锅肉
很小很小的时候,连续吃了好几天肥肉,腻了!成长过程中再也不爱吃了,除了那天,我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉,并放了点酱油,她说,这个肉不腻~于是,从某种程度上,我又开始吃上了这种食材!这或许就是,一种美好的缘分、幸运!
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步骤1/8
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加水,加盐,五花肉直接放锅里煮,水开后关小火
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步骤2/8
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备好青椒、姜、蒜
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步骤3/8
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煮15-20分钟后,肉夹起来,切薄片。
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步骤4/8
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五花肉如果比较瘦,就放点油~如果肥就不要放啦!
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步骤5/8
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肉倒入锅中,翻炒3分钟
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步骤6/8
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加花椒,酱油,姜,蒜爆炒2分钟
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步骤7/8
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加入备好的青椒~再翻炒2分钟~加豆豉、味精~
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最后一步
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尝尝盐味,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-14
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