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香炸萝卜丸子的做法

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香炸萝卜丸子

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萝卜全身都是宝，萝卜属根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。马上就是吃萝卜的好季节了，大家不要放过这天然养生萝卜哦！

食材清单加入采购清单

萝卜 500g

、

面粉 150g

、

盐适量

、

姜末 5g

、

葱末 5g

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红萝卜两个大概500g
步骤2/13 点击查看大图
刨成丝，加适量盐抓匀腌制5-10分钟
步骤3/13 点击查看大图
放葱碎、姜末、糖、黑胡椒粉拌匀
步骤4/13 点击查看大图
放面粉拌匀
步骤5/13 点击查看大图
面粉根据个人萝卜的水多少，和个人口感增减，喜欢外脆里嫩的面粉少点，喜欢实在点的就多点
步骤6/13 点击查看大图
取一小团面团用勺子团圆了
步骤7/13 点击查看大图
油温先下一个看丸子四周冒泡了就可以了，中小火下丸子
步骤8/13 点击查看大图
中大火炸至金黄捞出（千万别关火捞）
步骤9/13 点击查看大图
准备去哪里做汤的这样就可以了想要当点心吃，外皮脆的复炸一下吐油
步骤10/13 点击查看大图
油温升高放入炸好的丸子稍拌快速捞起（大火捞千万别关火，油温一低丸子反而会吸很多油）
步骤11/13 点击查看大图
外焦里嫩
步骤12/13 点击查看大图
自恋一下哈
最后一步点击查看大图
水烧开，放盐、生抽、醋拌匀，倒入丸子再烧开，撒青蒜碎香菜碎再来点蒜蓉辣椒酱，超级美味（写的都留口水了哈哈）

小贴士

萝卜有下气攻下，吃补药的最好不要食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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