山楂酱的做法

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山楂酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 1000g

、

冰糖 300一500g（按个人的喜好）

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
山楂洗净晾干备用
步骤2/11 点击查看大图
去核去蒂去花刺备用
步骤3/11 点击查看大图
冰糖敲碎备用（如想省事用大小均匀的单晶冰糖，但这大块头冰糖口感更好）
步骤4/11 点击查看大图
家里只有豆浆机，所以分次倒入按果蔬档，这样出来的山楂除了水份多点倒是非常细腻了。然后倒入不粘锅中加入冰糖慢慢熬制不断翻搅，去除水份，直至粘稠。
步骤5/11 点击查看大图
这种状态即可
步骤6/11 点击查看大图
对半切开备用的柠檬
步骤7/11 点击查看大图
关火，往锅中挤入柠檬汁，然后搅匀。
步骤8/11 点击查看大图
装入消毒过的备用玻璃瓶中，由于自制没有添加防腐剂，所以放入冰箱中，请尽快食用。
步骤9/11 点击查看大图
山楂酱可涂抹面包馒头吃，酸酸甜甜有初恋的感觉，非常美味。也可以用来烧排骨，荔枝肉，代替糖醋。
步骤10/11 点击查看大图
加柠檬汁可以起到一定的防氧化作用，而且柠檬的味道为山楂酱起到锦上添花的作用。
最后一步点击查看大图
你学会了吗？

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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