萝卜炖牛腩
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步骤1/5
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牛腩洗干净,切块。冷水泡20分钟泡出血水,沥干备用
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步骤2/5
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准备葱段,姜片,蒜,香叶,八角,干辣椒,花椒热锅冷油,爆香配料
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步骤3/5
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下牛腩炒至发白,加入适量生抽,老抽,料酒,翻炒几分钟
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步骤4/5
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加水没过食材,稍多一些,大火烧开后转小火炖1个小时。萝卜滚刀切块,肉炖好后下萝卜,中火10分钟,转小火20分钟。
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最后一步
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加少许盐,大火收汁。出锅后摆上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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