生爆—特色回锅肉
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这是一道家乡菜。 我在四川,川菜的文明自然是由来已久! 川菜的种类繁多,每种的吃法都特别好吃,或许是四川人的原因,去外地旅游总是吃不好。老觉得少了很多味道,食不知味。不过现在很多旅游景区都能找到自己家乡的味道哦。。。 川菜中,我们家家户户最爱做的就是回锅肉。这是一道灵魂的菜,而且这道菜可以有很多种吃法,不同的菜品搭配出来的味道也是截然不同的。 例如连花白,土豆,青椒,小辣椒,蒜苗…… 最重要的还是要加郫县豆瓣,我是郫县人,所以豆瓣是回锅肉的灵魂哦! 今天介绍的另外种吃法,我相信你一定没吃过……
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烹饪步骤
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买的精品五花肉,洗干净,切薄片!待用
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准备葱姜蒜。。
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步骤3/9
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小辣椒有些特别辣。有些不辣,这款小辣椒有点辣,我就事先放盐用油炒了一下,这样有效缓解辣辣辣味。当然如果你不怕辣那就省略此步哦……
步骤4/9
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发布于 2017-10-24
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