番茄排骨---总有些美食冶愈心灵（宝宝营养餐）

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小童心脸上的伤口不能晒和出汗，于是整个夏天我们都是关在空调房度过，画画，看动画片，写字，睡觉……….也总想要整理出前些年做手工的材料，带她一起动手做，可我发现更多的时侯我的心伤好像比她的伤口还重。好在，时间是最强大的解药，可以冶愈心灵也可以冶愈心伤。每次做了好吃的给童心吃，她总是要跨我是“做饭高手”，一定会追问“妈妈，你是怎么做到的”。我总是回答，因为妈妈很爱你，所以什么都可以做到。这样日常一蔬一饭中，我用心的料理一日三餐，她开心品尝着。童心的每次赞许愈悦着我的心灵，很多时侯我不知道是自已给了她强大的内心，还是她影响了我乐观的心态。然而我知道她四岁半已然有了稳固的记忆，爱与美食一并感受深藏着。来自厨房的爱，有时很难说清楚是为什么，就像谁也不知道你为什么会在一碗热汤面或清粥面前吃的泪流满面，总有些食物可以冶愈心灵，对吗。

食材清单加入采购清单

肋排（三根）

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甜口番茄酱（吃薯条用的那种，两大勺）

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咸口番茄酱（做意面那种，两大勺）

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西红柿一个

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小洋葱头一个

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生粉一点点

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盐适量

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生抽两勺

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胡椒粉少量

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姜五片

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糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前把肋排洗干净，因为不用热水抄了，所以最好用冷水泡一下，泡去藏在肋排中的血水杂质。把洗干净的肋排放少量的盐，一点点生抽，食用油，胡椒粉，一点生粉，腌制半小时左右。同时把西红柿去皮切好待用，小洋葱切沫。把甜咸两种口味的番茄酱盛在一个碗里里备用（比例是：咸的三大木勺，甜口的一大勺）。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，把腌好的肋排码放在锅中，中小火两面煎均。（因为是慢慢煎熟，所以不要用到太多的油，小火控制油温）把煎好的肋排，最好是两面煎到八分熟，然后暂时先盛放到碗里备用。
步骤3/8 点击查看大图
再另起热锅凉油，把切好的小洋葱和西红柿倒入锅中炒成泥状，然后放入两勺番茄酱翻炒一下（咸甜混合的番茄酱）
步骤4/8 点击查看大图
倒入煎好的肋排翻炒，放糖（多少根据你喜欢的口味调整），鸡精，放点盐，然后加小半碗的水，盖锅盖焖煮至8分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
焖煮熟后大火收汁，然后再把剩下的番茄酱倒入翻炒后出锅。
步骤6/8 点击查看大图
装盘可以吃啦。
步骤7/8 点击查看大图
可以再炒一盘胡萝卜西兰花，搭配着一起吃营养会更衡。
最后一步点击查看大图
我用的做意面的番茄酱是这个牌子的，当然要是能用自已熬的也更好。