白菜肉馅包
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步骤1/8
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包子泡打粉可要可不要，如果是馒头加点泡打粉或改良剂会更松软
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步骤2/8
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猪肉切丁剁碎，加白菜丁，最起码的放盐 生抽 鸡精即可，然后放冰箱里放会，等待备用。辅料多的自己看着放。我小孩不喜欢吃姜蒜，所以没放
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步骤3/8
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发酵粉用30度温水活开，到在面粉里柔，柔到不粘手就可以了，封上保鲜膜或盖上湿毛巾发酵。大概1小时后去用手指搓个洞，不反弹就OK了
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步骤4/8
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拿出发酵好的面粉，手上粘上干面粉，再柔，把气泡柔掉，搓成长条，用刀切，再擀面杖擀成外薄内厚。我没那讲究，直接用手捏的
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步骤5/8
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像折花一样，一点一点折拢就好
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步骤6/8
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放冷水上锅蒸15分钟左右，关火等个3分钟，不要立即开盖，这样会缩小个
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步骤7/8
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这是加了泡打粉发的馒头，看多松软
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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