普罗旺斯炖菜
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普罗旺斯炖菜之于普罗旺斯,就像地三鲜之于东北,是极普通的家常菜。传统的普罗旺斯炖菜,茄子节瓜番茄红椒切丁,加上橄榄油和当地香料炒香后炖熟即可上桌。吃的是时令蔬菜的清甜的鲜美,摆盘比较粗糙,但风味甚好。 今天,蓝蓝就在经典的基础上做了适量改良,做成了无油无糖版本,在保证味道的基础上还可以使劲吃不发胖哦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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番茄放入食物破壁机里打成泥
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步骤2/4
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倒入锅中加入洋葱碎,普罗旺斯香草盐炖煮到浓稠
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步骤3/4
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节瓜和茄子切薄片,然后按颜色不同一次码好
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最后一步
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番茄酱倒入烤盘中,放入码好的蔬菜,撒奶酪和香草盐,烤箱180度烤20分钟,出炉撒法香装饰
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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