银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱
银鱼高钙、高蛋白、低脂肪,还富含多种微量元素。其中钙含量竟然高达是普通鱼类的十几倍。 它不仅营养超级丰富,它也特别好处理,没有啥刺,宝宝食用绝对的安全营养,麻麻们也省去了挑刺的一大麻烦,肉质鲜嫩还易消化,简直太适合给娃当做辅食食材了。
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参考月龄:9个月以上(食材不过敏)食材准备: 小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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银鱼倒入碗中,加入清水浸泡20分钟。
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紫菜提前浸泡15分钟。
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白菜叶子切末。
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胡萝卜切末。
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小葱切末。
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紫菜切末,越小越好,方便宝宝咀嚼。
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小银鱼切末。
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淀粉中加入15g的清水,搅拌成水淀粉。
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鸡蛋打入碗中,尽量搅拌得均匀一点。
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蛋液中加入白菜末和胡萝末,再加入银鱼末。
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加入紫菜末,再加入小葱末。
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倒入调好的水淀粉。
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搅拌均匀。
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步骤15/21
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模具刷上一层油,方便脱模。
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步骤16/21
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底部铺上油纸,也是为了更好脱模的。
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步骤17/21
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模具中倒入准备好的蛋液。
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盖上耐高温的保鲜膜。用耐高温保鲜膜比较安全,如果不敷保鲜膜,蛋羹表面易出现坑坑洼洼,不太漂亮,但不会影响食用。
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用牙签在四周均匀扎小洞。
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中火蒸约20分钟。可以根据自己的容器的大小,调整一下时间,水开后转用中小火,这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。
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最后一步
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蒸好后出锅,稍微晾凉后再倒扣脱模即可,切小块就可以食用啦。
它不仅营养超级丰富,它也特别好处理,没有啥刺,宝宝食用绝对的安全营养,麻麻们也省去了挑刺的一大麻烦,肉质鲜嫩还易消化,简直太适合给娃当做辅食食材了。
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发布于 2017-10-23
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