盒子蛋糕
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最简单的盒子蛋糕 没有之一
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烹饪步骤
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步骤1/7
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如果买的是雀巢淡奶油,需要在打发前冷藏下。打发前,如果可以的话,打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了)。刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大,并稠到不能流动,用勺子一刮,出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
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步骤2/7
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去蛋糕店买现成的蛋糕就可以,根据自己想要的高度来切片(用专门切面包瓜果的刀子 防止切碎或粘连)
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步骤3/7
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将火龙果根据自己需求切成想要的感觉
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-10-23
换个做法
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