蜜红豆小面包
闺女看到超市卖的蜜豆面包一直说想吃，昨天买了蜜豆，今天就做了蜜豆面包，面包出炉后我先拍照，我一边拍她一边催着问：“妈妈，拍好了吗？什么时候可以吃？”。等我拍好后说可以吃了，她和弟弟就马上拿了一个开始吃起来，吃完又拿一个。
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步骤1/20
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准备材料。
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步骤2/20
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将除蜜红豆之外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行揉面，时间为28分钟。
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步骤3/20
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28分钟后检查面团状态。
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步骤4/20
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然后将面团整理好放入面包机中，使用发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
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步骤5/20
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30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
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步骤6/20
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发酵完毕后取出面团进行排气分割，然后揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
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步骤7/20
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醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。
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步骤8/20
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然后翻面将底部按薄。
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步骤9/20
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表面铺上蜜红豆，轻轻用手压一下蜜红豆，这样卷的时候比较好卷。
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步骤10/20
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由上向下卷起，收口处捏紧。
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步骤11/20
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卷好后放入模具中。
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步骤12/20
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放入烤箱进行二次发酵，时间为35分钟，烤箱中加一碗水保湿。
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步骤13/20
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面包发酵完毕后取出。
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步骤14/20
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表面用刀割出花纹。
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步骤15/20
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然后表面轻轻的刷一层蛋黄水。
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步骤16/20
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放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管170，时间为20分钟。
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步骤17/20
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烘烤完毕后取出。
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步骤18/20
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成品图.
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步骤19/20
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
1. 蛋黄水是面包面团中的鸡蛋预留出来的半个蛋黄加水调制的。
2. 面包机不同，揉面时间也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
3. 烤箱的温度和时间因烤箱不同仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
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