水晶棒棒糖

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10分钟左右 | 切墩(初级)

珊瑚糖 180克

、

食用糯米纸 12张

烹饪步骤

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把珊瑚糖放在迷你不粘锅里，大火煮到底下一层看到透明的糖浆就转小火
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小火煮到糖浆一半融化后拿起锅子晃动转圈（也可以用筷子或木棍搅拌一下）煮到图片这样全部是大泡泡，检查一下糖全部融化了即可关火
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拿起锅子晃动转圈几下泡泡就会消失了（也可以放在一边静止1分钟左右，泡泡也会自然消失）但不能放在炉子上静止，会有余温
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泡泡消失后倒入模具，每一格倒入3分之一满（底下一层薄薄的铺平即可）但速度要快，糖浆很快凝固
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每一格都倒入后等1分钟左右，把食用糯米纸放在每一格糖浆的表面（等一分钟是为了凉一下糖浆，糖浆太热放入糯米纸或融化），有图案的一面向下放哦
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放入糯米纸后放上纸棒
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然后把锅里剩余的糖浆倒满每一格格子
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全部倒完后，模具放在一旁晾凉10分钟左右
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时间到了就轻轻推动模具底部，取出棒棒糖（成功取出第一个，放在一旁）
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依次取出全部棒棒糖
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大家应该都发现了，刚刚取出的棒棒糖表面都不透明，像有磨砂的感觉，这时候取出火枪，在有图案的一面轻轻喷一下
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哇～马上晶莹剔透了，是不是超漂亮啊
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称热把糖装袋子绑上蝴蝶结装饰好，放室温太久糖会受潮发黏的
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装饰好放在杯子里美美哒～
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这是上一次做的图案，也很美！和大家分享一下～