零失败香酥曲奇
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油室温软化至可轻易划动但不出油
-
步骤2/6
点击查看大图
加入糖粉打发膨胀，变白变浅色
-
步骤3/6
点击查看大图
加入蛋液打至看不见蛋液即可停止
-
步骤4/6
点击查看大图
筛入低粉切拌至无粉质
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱提前上下火150度预热，将拌好的曲奇面糊装入裱花袋，挤出花形放入烤箱中层。
-
最后一步
点击查看大图
OK啦
1.曲奇最重要的是黄油的软化，一定一定一定要室温软化
2.筛入低粉时注意是切拌切拌切拌，以免低粉起筋。
3.裱花形状最好是整盘是一样的，避免有的熟了有的没熟
4.烘烤时间和温度随自己家的烤箱调节，不确定熟不熟可以用小刀切两半看看
5.如果发现底部变色快，则温度过高，需要将下火温度调至110度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
香酥曲奇的其他做法
香酥曲奇的相关分类
香酥曲奇的相关推荐
-
凉拌凉皮
60809人看过 -
香酥空心油条，一学就会
26432人看过 -
#豆果10周年生日快乐#荞麦面茴香馅蒸饺
105232人看过 -
波兰种一次发酵土司
240894人看过 -
香甜大肉包子（史上最详细版本）
176248人看过 -
【下午茶】抹茶巧克力司康
191841人看过 -
玛格丽特饼干，简单易做
153710人看过 -
宫廷牛肉饼西安口味版
92358人看过 -
自制凉粉
6396人看过 -
椰蓉面包
6691431人看过 -
浅煎鱼段
11681人看过 -
快手菜：鸡蛋辣椒焖子
132839人看过
