小美 牛奶吐司
谢谢我的美食顾问，虹虹，在她的帮助下，第一次吐司成功。虽然不能和商店款吐司比，但是口感还是不错的。多余的面团拿来做了肉松面包
-
步骤1/11
点击查看大图
高粉+蛋+牛奶+糖，速度3，时间20秒，打成团。打完后，静止15-30分钟，然后揉面模式1分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉面1分钟后，在成团的面团2边，各加入盐和酵母，揉面2分钟。揉好以后，分次加入黄油，继续揉面7分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
拿出面团，放入保鲜袋。室温1小时（1发），然后放入冷藏。第二天要做的时候拿出来整形。如果时间充足，继续做。不用冷藏。
-
步骤4/11
点击查看大图
一发后，开始2发。2发前，拿已经1发过的面团压一压，排气。然后，分割成每个200g面团，3个。分好后，休息15分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
15分钟后，拿一个200团，用擀面棍，像摊大饼一样，擀成椭圆形（如果面团回弹比较多，不容易擀开说明松弛不够）
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛10分钟。然后取一个松弛好的面团擀开。
-
步骤7/11
点击查看大图
这一次放入吐司盒，盖上盖子，放入烤箱，旁边放一盆热水，密封状态90分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
发到满盒，基本90分钟就能发好。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上下火180度，预热10分钟。然后烘烤45分钟-50分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
烘好后，立即倒出来，凉1小时
-
最后一步
点击查看大图
多出来的面团可以放入保鲜袋冰箱冷藏3天内可以用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
牛奶吐司的其他做法
牛奶吐司的相关分类
牛奶吐司的相关推荐
-
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6546457人看过 -
北海道牛奶吐司（100％冷藏中种法）
50493人看过 -
牛奶吐司（汤种）
393039人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#全麦奶油面包
109986人看过 -
和风日式土司
33128人看过 -
#爱好组-高筋复赛#白土司
27319人看过 -
牛奶吐司
10292人看过 -
双种牛奶吐司
126623人看过 -
#自由创意面包#超软牛奶吐司
177778人看过 -
基础牛奶吐司
26168人看过 -
椰香土司
110442人看过 -
中种法牛奶吐司面包（面包机）
61483人看过
