披萨饼的制作的做法

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披萨饼的制作

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最近几年在经营披萨店，好多朋友和顾客都非常喜欢吃我家的披萨饼的，一直要学习怎么做，刚好有时候整理了一下，分享给大家

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 360克

、

酵母粉 5克

、

37-40摄氏度温水 145克

、

橄榄油 25克

、

盐 5克茶匙

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有材料除面粉以外放到一个容器内混合均匀，然后放入面粉
步骤2/5 点击查看大图
揉至表面光滑后装入保鲜袋，发酵40分钟左右，如果温度过低，延长发酵时间
步骤3/5 点击查看大图
等面团发酵至原来体积两倍大，用手按压排除空气
步骤4/5 点击查看大图
以上是三个面团的用料，平均分成三份，不用的可以用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻里，什么时候用拿出来就可以做美味的披萨了
最后一步点击查看大图
由里向外擀面团，边缘略厚，用叉子扎小孔，一定要扎透，一张披萨饼胚就制作完成了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

因为不长在豆果上泡着，有不明白的可以加我微信13936734299，随时联系以后会慢慢的和大家分享更多披萨的制作方法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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