宝宝版蛋包饭

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香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等多种营养元素。对于宝宝不爱吃饭，也是有很大的帮助哦。这种时蔬蒸饭，有肉有菜。不仅营养丰富，味道也非常鲜美，因为添加了香菇跟莴笋。就算没有加盐，但是搭配番茄酱的酸甜，能让宝宝胃口大开哦。参考月龄：11M+ 是否搭配主食：可作为宝宝一餐的主食。提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 50g

、

猪里脊肉 50g

、

香菇 2朵

、

莴笋 25g

、

胡萝卜 20g

、

鸡蛋 2个

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：大米50g、猪里脊肉50g、香菇2朵、莴笋25g、胡萝卜20g、鸡蛋2个。（PS：之所以选择猪里脊肉，是因为它的肉质相对细腻一些，宝宝也比较容易咀嚼哈。）
步骤2/17 点击查看大图
将大米淘洗干净，浸泡20分钟。（PS：这样蒸出来的米饭松软，比较适合宝宝吃哦。把大米浸泡上，咱们来处理其他食材，这样食材都处理好了之后，大米也泡好了。）
步骤3/17 点击查看大图
莴笋，去皮，切成碎末或者小丁。（这根据宝宝的咀嚼能力哈。）（PS：多吃莴笋对宝宝的成长发育很有帮助哦，莴笋中富含丰富的胡萝卜素以及维生素C。此外莴笋中还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。）
步骤4/17 点击查看大图
香菇洗净，去根，切成碎末。（PS：如果宝宝不喜欢香菇的味道妈妈们也可以用1朵香菇哈，可以提鲜。）
步骤5/17 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成碎末。（PS：妈妈们嫌麻烦，也可以擦成丝儿，之后再剁碎哈。）
步骤6/17 点击查看大图
猪里脊肉去筋膜，切成肉泥。（PS：如果宝宝的咀嚼能力非常好的话，可以切成小颗粒状的肉粒哦。这样可以锻炼宝宝的咀嚼能力。）
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将所有食材放入电饭煲中，加入180g的清水。（PS：建议的加水量是米重量的3倍，应该加入150g的水，但是我多放了20g清水。这样蒸出来的米饭比较软糯，比较适合11个月以上的宝宝，这样好咀嚼，也容易消化。妈妈们也可以根据自身情况哈，宝宝周岁以上的话，加入清水150g即。）
步骤8/17 点击查看大图
将食材搅拌均匀后，选择蒸饭档，将米饭蒸熟即可。
步骤9/17 点击查看大图
好啦，蒸好的香菇饭是这个样子滴。放在一旁，备用。
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将鸡蛋打入碗中，搅散。（PS：想要摊出的鸡蛋饼细腻一些，做出的成品好看一点的话，妈妈们也可以将蛋液过筛，滤除絮状物。）
步骤11/17 点击查看大图
锅中刷上少许植物油，全程小火哈。
步骤12/17 点击查看大图
倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。（PS：全程小火，全程小火，全程小火。）
步骤13/17 点击查看大图
蛋饼能够轻松滑动后，将蛋饼翻面。
步骤14/17 点击查看大图
关火，利用余温。将蒸好的香菇饭，放在蛋饼右侧1/2处。
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把左边像这样盖过来就可以啦。
步骤16/17 点击查看大图
好啦，再淋上之前做好的番茄酱。
最后一步点击查看大图
蛋包饭就做好了，看起来很好吃有木有。