「回家菜谱」——白酒蒜香烩贻口贝
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回家吃饭—— 小时候,无论多么贪玩 天黑下来 总不自觉地回家吃饭 如今,为生活在外奔波 你还记得回家吃饭吗? 白酒蒜香烩贻口贝 ——贻口贝肉味鲜美,有补虚益精、温肾散寒的功效。鲜甜的青口配上浓香蒜蓉及白酒,含丰富的营养素,是适合三五知己欢聚的小菜。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
贻口贝
20只
、
白葡萄酒
350ml
、
蒜头
2颗
、
牛油
250克
、
百里香
10克
、
洋葱
半只
、
柠檬
1只
、
黑胡椒粉
少许
、
美的电磁炉
型号:QH2115
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将蒜头、洋葱切碎,柠檬切成小块,清洗贻口贝。使用美的电磁炉将黄油加热,放入切好的蒜头末和洋葱末,炒热爆香
-
步骤2/4
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在热锅中放入贻口贝,炒香,继续在锅中倒入350ml的白葡萄酒,加入百里香与黑胡椒粉
-
步骤3/4
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慢火小煮3分钟后,挤入柠檬汁
-
最后一步
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将煮好的贻口贝装盘,放入柠檬片,制作完成
小贴士
1. 白葡萄酒适宜清淡的鱼类和贝类和蔬菜类搭配;
2. 黄油可用淡奶油代替,一汤匙淡奶油即可;
3. 百里香可以用其他香草代替,比如罗勒,干的香草碎;
4. 贻口贝烹煮的时间不宜过长,否则会影响肉质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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