李孃孃爱厨房之——柠檬蜜、柠檬皮糖

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柠檬 2.5公斤

、

冰糖 1250g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先上一个柠檬蜜的成品图
步骤2/19 点击查看大图
再上一个柠檬皮糖的成品图
步骤3/19 点击查看大图
先说制作柠檬蜜材料：柠檬2.5公斤、冰糖1250克。做了柠檬蜜剩下的柠檬皮用来做柠檬皮的糖。柠檬先用清水冲洗干净，在用盐搓。
步骤4/19 点击查看大图
洗净沥干水分后削皮备用
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把柠檬分成瓣。
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用原汁机榨出柠檬汁。
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把两三个的柠檬皮切成丝。
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其它的柠檬皮待用。
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把老冰糖放入盒子里，在倒入榨好的柠檬汁和柠檬皮（丝）一起，原汁泡原皮，哈哈哈哈。放入冰箱一个星期待冰糖化了，即可冲水喝了。
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现在我们来准备做柠檬皮糖的准备了。准备一锅水，待水开后，
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把柠檬皮放入锅里煮开后捞起。
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放在一个干净的盆里，浸泡48小时，期间多换几次水。把柠檬皮捞切成丝起沥干水分待用。
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用一个锅，在锅里放入少许的水和冰糖，放入锅里用中火煮开糖冒泡后换成小火，
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边煮边搅拌至到糖变稠后加入沥干水分的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多的水，开大火煮开，过程不断翻炒煮到糖变稠后关小火，当锅边出现白色糖霜的时候，就代表柠檬皮糖就要好了哦。
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等柠檬皮看着九分干就可以了，出锅放凉后就可以密封保存了。
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最后再多上两张美图供大家流口水哟
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柠檬蜜成品图
步骤18/19 点击查看大图
柠檬皮糖成品图
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：注意比例即可，做多做少随意，我家老人家喜欢甜一点的东西，所以在做柠檬蜜的时候只放了两个柠檬的皮在柠檬蜜里面，柠檬皮少放一点，他老人家才吃哦，呵呵呵呵！在做柠檬皮糖的时候都多加了一些糖。柠檬蜜的主要功效是美白润肤，还有提高免疫力，祛痰止咳，开胃止渴，解暑，防治肾结石和心血管疾病等功效，老少皆宜。在啰嗦几句，柠檬蜜的好处：1早上空腹喝柠檬蜜有利于排毒，可以治便秘，在饭后1.5-2小时后喝柠檬蜜，可以帮助消化，有减肥的功效。。2、感冒初起时，喝柠檬蜜还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。3、对电脑一族可多饮柠檬蜜，柠檬蜜可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。

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发布于 2017-10-22

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