豆豉炒竹笋
一道充满妈妈味道的下饭菜!
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步骤1/9
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竹笋洗净切成薄片。
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步骤2/9
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猪肉洗净切片,放入一小勺盐、一勺酱油,少许油,少许油腌制入味。
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步骤3/9
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蒜头切成小粒。
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步骤4/9
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锅内不放油,倒入笋片翻炒3分钟,烘干笋片里的多余水分,炒的时候才更入味。
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步骤5/9
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烘干好的笋片盛出备用。
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步骤6/9
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锅内放油,油热后倒入蒜头豆豉爆香。
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步骤7/9
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倒入腌制好的猪肉煸炒至变色。
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步骤8/9
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下笋片,放入一勺酱油,一勺盐翻炒均匀。
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最后一步
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锅内放入两小碗清水,闷五分钟,稍微收一下汁即可。(这个菜要有汁才好吃,千万别把汁收干咯)
竹笋要稍微烘干水分,这样会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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