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清蒸裸鲤

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三味书生

陪孩子上街玩的时候遇到经常去的那家卖鱼的店里有裸鲤，买一条给孩子做着吃。刺少，肉嫩，味鲜美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜裸鲤 一条
、
蒜 半头
、
姜 一块
、
葱 几根
、
香菇 三个
、
菜椒 半个
、
生抽 适量
、
食盐 适量
、
白酒 少量
烹饪步骤
小贴士

1.盘子小，把鱼头砍掉了，下次炖汤喝。 2.个人觉得用白酒比用料酒更容易保持鱼的原味，可以根据个人喜好用料酒。 3.蒸好后的盘子里会有鱼体内的水分出来，可以倒出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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