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豇豆牛肉的做法

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豇豆牛肉

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

牛肉

、

豇豆

、

尖椒

、

生姜

、

大蒜

、

酱油

、

蒸鱼豉油

、

老抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切粒焯熟，熟了就可以，有点硬吃起来像牛肉干，不吃硬的可以煮到软烂，捞出沥干水分后锅中倒入酱油，蒸鱼豉油，老抽，白糖，煮沸后放入牛肉粒
步骤2/4 点击查看大图
豇豆，芹菜切段，也可以整根，看自己喜好，生姜可切丝或片，大蒜拍几下
步骤3/4 点击查看大图
一起放入锅中，煮到收汁
最后一步点击查看大图
注意：酱油，蒸鱼豉油，老抽，都不要放太多，末底在高一些就可以，口重的可以再多放，所有佐料放入锅中后盖上锅盖，煮沸后打开锅盖直到最后收汁都不要盖上，以免有热蒸汽，豇豆软烂，整个过程千万不要放水，豇豆容易软烂，也不易保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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