咖喱牛肉干的做法

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咖喱牛肉干

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儿子上了寄宿学校，在学校吃饭营养跟不上，特意学了这个牛肉干给他增加营养。

食材清单加入采购清单

牛腿肉（纯瘦肉） 500g

、

料酒 1汤匙

、

姜片、大料适量

、

生抽 1汤匙

、

老抽 0.5汤匙

、

五香粉 5克

、

白胡椒粉 1g

、

糖少量

、

咖喱粉 5-10g

、

盐一小樶（可以尝一下根据自己的口味增减）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水放入牛肉（肉切成指头粗的条），姜、大料、料酒，焯水去血沫，开锅10分钟取出。（忘了拍照片）
步骤2/5 点击查看大图
腌肉：五香粉、生抽、老抽、胡椒、咖喱、盐腌制半天或一天。
步骤3/5 点击查看大图
放入面包机，用果酱功能或干货功能进行烘烤，需要二到三次程序烤干。
步骤4/5 点击查看大图
没有面包机的朋友就用烤箱200度20分钟反面，在20分钟，转成160度烤至想要的干度。
最后一步点击查看大图
条形的是烤箱烤的，小方块的是面包机烤的，都不错。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、盐要比平时炒菜时多点，盐味重点好吃也不易坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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