香菇娃娃菜豆腐汤
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步骤1/14
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豆腐切块加盐浸泡3分钟，泡过的豆腐不易煮碎。我都是提前准备好的，也可以在下锅前直接切。
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步骤2/14
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香菇加盐浸泡十分钟。可以杀虫消毒去除农药，时间充分也可以多泡会，
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步骤3/14
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娃娃菜剥去外面比较老的皮，切条，怕有虫子或农药的话也可以用盐水浸泡十分钟，同样也可多泡。
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步骤4/14
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虾米洗净沥干。
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步骤5/14
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准备好葱姜蒜。
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步骤6/14
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热锅凉油爆香葱姜蒜，
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步骤7/14
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加入香菇娃娃菜炒出水份
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步骤8/14
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加入虾米
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步骤9/14
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加入蚝油与生抽炒出香味，炒到娃娃菜变软，水份快干时
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步骤10/14
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倒入豆腐，连同泡豆腐的盐水一起倒入，
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步骤11/14
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三到四滴就可以，提鲜的作用没有可以不放。
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步骤12/14
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煮开后酌情加盐，因为泡豆腐的水里有盐，根据个人口味。
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步骤13/14
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加盖大火煮两到三分钟，出锅前放一小勺鸡精，也是提鲜，也可不放，
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最后一步
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好了，开始享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-19
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