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抹茶蜜豆吐司的做法

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抹茶蜜豆吐司

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面包粉150克、干酵母2克、盐1.5克、全蛋液10克、奶粉6克、黄油18克、水85克、细砂糖18克、抹茶粉5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把出了黄油和盐以外的所有材料，放入厨师机中揉10分钟左右。
步骤2/15 点击查看大图
加入软化的黄油和盐，继续揉出扩展阶段。
步骤3/15 点击查看大图
揉出手套膜。
步骤4/15 点击查看大图
把面团整理圆形，放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤6/15 点击查看大图
平均分成四份
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状
步骤8/15 点击查看大图
包入蜜豆
步骤9/15 点击查看大图
卷起，分别摆在模具中。
步骤10/15 点击查看大图
二次发酵满模
步骤11/15 点击查看大图
烤箱提前预热170度中下层，烤30分钟，中途上色加盖锡纸。
步骤12/15 点击查看大图
拉丝
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成品图
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成品图
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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