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葱爆羊肉

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心煮艺爱厨房

经过爆炒后的羊肉，吃起来滑嫩可口，鲜香馥郁，口感细腻有韧性。 而炒熟后的大葱带点辣味且有一丝甜香的口感，与羊肉搭配起来，不但可以中和羊肉本身的膻味，更彼此激发出特殊的香气。 葱爆羊肉之所以拥有这样经久不衰的魅力，全在于它把葱香和羊肉本身的风味发挥得淋漓尽致。 一荤一素、一刚一柔，在舌尖上奉献了一幕张弛有度的美味演出。
食材清单 加入采购清单
葱
、
羊肉
、
姜片
、
生菜
、
盐
、
花椒
、
酱油
、
生抽
、
花雕酒
烹饪步骤
小贴士

1. 葱爆羊肉对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，因其比较嫩适合爆炒。 2. 大葱能中和羊肉的膻味，因此不要放得太少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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