手工黑芝麻月饼
一直觉得传统节日既然要过的话,就按照传统习俗来,那样比较有仪式感。今年中秋,妈妈在家做了手工的黑芝麻月饼,非常好吃。
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步骤1/5
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炒熟芝麻。白芝麻和黑芝麻混合炒熟,500g我们炒了40分钟,用最小的火,炒到芝麻用手指一撮,就碎了就可以了当然炒芝麻前,把面和上,用发酵粉。然后放温暖地方发酵一下。
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步骤2/5
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擀碎芝麻。芝麻晾凉,用擀面杖把芝麻擀碎
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步骤3/5
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芝麻和白糖混合。充分混合,可以自己尝尝了,简直美味到爆
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步骤4/5
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发酵好的面,揪成小剂子。将芝麻糖包裹里面,压放在模子里。
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最后一步
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上笼屉蒸就好咯。大概蒸30分钟,大火烧开后放入月饼蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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