猪排焖山药丸子
地道的鄂尔多斯家乡菜，招待嘉宾必备菜单啊！
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步骤1/7
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洗干净肉控干水分，备用；热锅冷油放俩大勺白砂糖，待到油中起沫儿时把肉倒入翻炒上色。
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步骤2/7
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加入葱姜蒜翻炒出香味
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步骤3/7
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少量加入这倆种酱油均匀上色
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步骤4/7
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肉上色后加入开水，没过肉即可，加适量盐，大火熬煮20分，转中火
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步骤5/7
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削好的土豆洗净控水后加入面粉揉搓，让面粉均匀沾到土豆丝上
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步骤6/7
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将沾上面粉的土豆丝揉成小团，做成山药丸子。
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最后一步
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放到锅中，加盖中火慢炖30分钟，起锅，香气扑鼻啊！
这道菜中加的水一定要是开水，且一次加成功，不要中途再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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