南瓜芝麻球
卖一个大南瓜吃不完，就做南瓜芝麻球也不错哦，外面还裹着满满的芝麻，吃法更是多种多样。今天做南瓜球，看上去色泽还不错，因为给宝宝吃的所以油炸时间不是很长，口感偏于软糯些。主要以南瓜泥为原料，辅料糯米粉，南瓜球色译诱人，香甜软糯，我也是新手第一次做。味道真的很好吃！连我老公很挑食的人，他都说好吃，一盘做好的南瓜麻球一扫而光。
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步骤1/8
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南瓜去皮去瓤洗净，切成片放锅里蒸10分差不熟了
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步骤2/8
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用勺子压成泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了)
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步骤3/8
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南瓜泥放2勺白砂糖，糯米粉和成均匀面团，静置10分钟
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步骤4/8
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将面团分成大小均匀的面剂子，搓小圆球
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步骤5/8
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放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻然后放在一边等着等会用。
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步骤6/8
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油锅烧到4、5成热时，将裏好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转为小火。
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步骤7/8
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芝麻球开始上浮，这时我们反复轻轻的用漏勺按压几次，这一步是保证小麻球空心和成品是否圆的关健，油量一定不要太少哦，至少得保证油没过芝麻球。
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最后一步
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待麻球炸制金黄色，出锅装盘开吃啦
油炸技巧
放锅里麻球后，一定要改小火炸，否则，会变的外表焦黑，里面还不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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