自制红豆沙
红豆沙是中、西小点里不可缺少的馅料之一。外卖的成品总是觉得比较太甜腻。家里的老人和孩子还是对自己做的红豆沙心仪一些，清新天然味道多些。 记得小时候妈妈做的红豆沙无需打碎，就是在大铁锅里用勺子背儿使劲的碾，于是带些外皮儿颗粒口感，至今都改不了了。至于个人喜欢口感更加细腻的亲们，料理机打碎一些即可。
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步骤1/10
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备料。
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步骤2/10
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洗净，泡清水里一晚上。
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步骤3/10
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放入电压力锅中，添加沒过红豆表面的清水。
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步骤4/10
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半小时焖好后，多余水分基本被豆子吃尽。
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步骤5/10
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起锅倒油，放入豆子，一边炒一边用勺子背儿碾压，最后放入白糖。
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步骤6/10
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小火不停翻炒，水分逐渐蒸发掉，要有耐心哦。
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步骤7/10
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炒至自己喜欢需要的湿度即可。
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步骤8/10
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炒好了。
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步骤9/10
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可以分成小团，冷冻起来，随用随取，尽快吃完。
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最后一步
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清新食物，自然香甜。
1、甜度可以自己添加。
2、喜欢细腻的可以把煮好的豆子用料理机打碎后再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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