东北炖菜~南瓜炖豆角的做法

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东北炖菜~南瓜炖豆角

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东北豆角肉质肥厚，东北南瓜绵软香甜，一锅乱炖配着香喷喷的大米饭，在冬日暖阳，一家人围坐餐桌大快朵颐~

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜

、

豆角

、

葱半根

、

姜三片

、

蒜两颗

、

盐适量

、

酱油适量

、

酱半勺

、

食用油适量

、

热水一壶

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
东北豆角一盘洗净掰成大段
步骤2/17 点击查看大图
南瓜一盘去瓤切块
步骤3/17 点击查看大图
葱切段，姜切片，蒜切片葱和蒜分成两份
步骤4/17 点击查看大图
锅热之后，倒上油，放上姜片
步骤5/17 点击查看大图
放调料勺半勺的十三香
步骤6/17 点击查看大图
接着放一半葱和蒜爆香
步骤7/17 点击查看大图
放豆角
步骤8/17 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/17 点击查看大图
炒至豆角全部翠绿
步骤10/17 点击查看大图
放南瓜，继续翻炒
步骤11/17 点击查看大图
翻炒均匀放半勺酱，可以用大酱、甜面酱、晒酱、香其酱都可以。
步骤12/17 点击查看大图
大酱翻炒均匀，放酱油，不要老抽和生抽，翻炒均匀
步骤13/17 点击查看大图
翻炒均匀后倒入没过所有菜的热水
步骤14/17 点击查看大图
大火烧开，盖上盖子中小火炖10分钟，中途翻一次，尝一下南瓜和豆角软烂了就可以了，如果中途水少了，加水一定要加热水
步骤15/17 点击查看大图
大概这个颜色菜都软烂了
步骤16/17 点击查看大图
放入留下的一半葱蒜和青椒翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
完成盛盘

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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