川味麻婆豆腐，快手菜
昨天微博上突然看到了，就想试试，简单又美味
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步骤1/7
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豆腐切丁，一定要买卤水豆腐哦，就是老豆腐。这样才不会散
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步骤2/7
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水烧开，然后放切好的豆腐进去，加1克盐，煮2分钟捞出沥干
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步骤3/7
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油烧热五分热，放肉末加点姜丝去腥。油不能太热，不然肉末要粘锅容易起坨，一定要炒散炒香。
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步骤4/7
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然后加两勺红油豆瓣，炒香。注意中小火就可以了，别炒糊了。然后加水
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步骤5/7
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加水后，放豆腐。盖上锅盖焖煮，可以不用翻。不然容易散掉
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步骤6/7
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水差不多了，放点葱头，再闷一分钟左右。放水淀粉。关火
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最后一步
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起锅，撒上花椒粉。ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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