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紫薯花馒头

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为孩子们做的早餐

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1小时以上 | 配菜(中级)

白面:

、

一般面粉 200

、

酵母 2g

、

紫薯泥 300g

、

酵母 4g

、

面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯加水打成泥
步骤2/12 点击查看大图
将紫薯泥倒入面粉揉成光滑面团，记得加入干酵母
步骤3/12 点击查看大图
再揉一个白面团，两个面团发酵成1.5倍大
步骤4/12 点击查看大图
取三分之一紫薯面团
步骤5/12 点击查看大图
将紫薯面团和白面团分别擀成长方形
步骤6/12 点击查看大图
接下来卷成一个卷，尽量紧一些
步骤7/12 点击查看大图
将卷切成薄片，用以包馅
步骤8/12 点击查看大图
包上剩余的紫薯面团做馅，整形
步骤9/12 点击查看大图
整形
步骤10/12 点击查看大图
上锅二次发酵，温水盖锅即可
步骤11/12 点击查看大图
共蒸了两锅！成品如图
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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