杂粮煎饼果子
买了一个煎锅,一直想着做点什么,今天首次尝试煎饼果子,失败了两个后,第三个终于走上正轨
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步骤1/9
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面粉加温水搅拌,不要太稠,要不放锅里太厚,拿勺子挖起来很轻松,不粘勺子就行,加盐,加椒盐。因为我放的是黑豆面,有点豆味,就又加了一点十三香。杂粮饼不限制杂粮粉,可以是高粱面或者玉米面,黄豆面都行,家里有啥用啥
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步骤2/9
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煎锅放油,别太多,把锅底都抹均匀就行,多余的可以倒到面糊里,小火烧热后盛一勺面糊放锅里,然后用锅铲抹匀,打个鸡蛋同样抹匀
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步骤3/9
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等到鸡蛋快凝固的时候放点葱花香菜碎,撒上黑芝麻,等到彻底凝固后再翻,因为我失败的一个是面糊太稠(街上卖的不是都可稠么)一个就是鸡蛋没凝固就翻,翻不动,烂了
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步骤4/9
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反过来以后,抹点甜面酱
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步骤5/9
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放上麻叶可生菜叶再卷起就行了
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步骤6/9
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也可以放油条,油条更好卷
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步骤7/9
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卷好后,从中间切开,盛盘子里就行了
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步骤8/9
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锅太小,边卷不了
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最后一步
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成品美图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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