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香喷喷的蛋炒饭的做法

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香喷喷的蛋炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 4碗

、

生鸡蛋 6个

、

葱花一撮

、

油适量适量

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 4根

、

青菜适量

、

葱花一小根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
家里剩的米饭比较多大概四人份的量，先加了两个生鸡蛋把米饭拌匀，拌到米粒一粒一粒。如果米饭没有这么多，放一个鸡蛋就可以。
步骤2/8 点击查看大图
剩下4个鸡蛋打到碗里，打散；火腿肠，胡萝卜，青菜切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋热油锅滑散。油要热，鸡蛋倒进锅里后，就用筷子不停转圈搅拌，鸡蛋就会比较散。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋炒好盛出备用，继续用鸡蛋的油锅进行下一步。
步骤5/8 点击查看大图
热油锅，葱花爆香，放入胡萝卜丁翻炒一分钟，放火腿翻炒两三下，放入青菜丁，炒匀后出锅备用。
步骤6/8 点击查看大图
热油锅，油要多，放入米饭翻炒均匀，不听翻拌，把米饭炒到一粒一粒。
步骤7/8 点击查看大图
把鸡蛋和炒好的菜丁一起倒入锅内，翻炒均匀。加盐翻炒均匀出锅即可。香喷喷的蛋炒饭就好了，比外面卖的好吃的多得多。
最后一步点击查看大图
出锅的米饭，超级香有没有，连续吃了三天，还没吃够

小贴士

米饭一定不能水太多，隔夜米饭最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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