最简单的电饭煲蛋糕
做过很多次电饭煲蛋糕,分蛋的就从来没有成功过,只有全蛋的蛋糕成功了,但是没有放牛奶,感觉口感有点干偏硬,所以,试着加点牛奶,果然口感不错,做了两次,都成功了,都是一出锅就吃完了
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步骤1/12
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五个鸡蛋,留一个蛋黄出来混合植物油和牛奶用,其他的鸡蛋里面加入3到4滴醋,加一点点的盐突出甜味(也可以不加)可以开始打发了
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步骤2/12
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打到有很多这样的粗泡泡了加白糖,一次性加完或者分两三次加都可以,个人感觉无所谓
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步骤3/12
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打发至画一个8字至少5秒钟不化就好了
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步骤4/12
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我用宝宝吃饭的勺子,放了一勺油,搅拌混合到看不出有油的状态
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步骤5/12
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加入一勺半的牛奶继续搅拌混合好(想软一点这个量正好,如果只要一点点软加一小勺或者半勺就好)
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步骤6/12
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牛奶蛋黄都搅拌好了直接倒入打发好的鸡蛋里面,加入两勺满满的蛋糕粉,低速搅拌几秒钟
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步骤7/12
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接着在加入两勺满满的蛋糕粉搅拌几秒钟,看到蛋糕粉已经混合好就可以了,时间太长会消泡的哦
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步骤8/12
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混合好了,可以直接倒入电饭煲内胆煮了,煮两次,两次都煮好后关了电源闷一会在拿出来,就可以开吃咯
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步骤9/12
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这是做好的状态哦
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步骤10/12
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我家电饭煲内胆有八寸蛋糕那么大,5个鸡蛋只能做这么高的了,太软了,随便折一下都有痕迹,但是绝对不会是发不起来或者是很湿的
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步骤11/12
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可以吃啦
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最后一步
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这个是昨天晚上做好的
家里没有克称,材料的多少都是凭感觉来的,此方法只做过两次,两次都成功了,做出来的软软的,但是不会塌,也不会湿,口感也特别好,小孩子特别喜欢吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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