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糖醋排骨懒人版的做法

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糖醋排骨懒人版

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家里爷们爱吃糖醋排骨，为了家里爷们好好吃饭，慢慢摸索出我这只做菜小白也能做好的糖醋排骨，分享给大家

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨三根

、

老抽一勺

、

料酒 1勺

、

白糖 3勺

、

醋 4勺

、

生姜适量

、

大蒜瓣四瓣

、

生抽 2勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨剁成小段洗干净
步骤2/8 点击查看大图
生姜切片，大蒜四瓣备用
步骤3/8 点击查看大图
一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，调成糖醋汁备用，老抽是用来上色用的，不喜欢太咸的可以不放，我用的薄盐生抽所以加了一勺老抽，不喜欢太甜的可以适量减少白糖。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放少许油，把姜片和蒜瓣煸香，煸香后要把蒜瓣挑出，不然在烧排骨的时候蒜瓣会糊掉
步骤5/8 点击查看大图
倒入排骨翻炒，翻炒至表面微黄。如果买的排骨上本身带有肥油可以撇点油水出来。
步骤6/8 点击查看大图
排骨两面焦黄后加入刚调好的糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开后关小火焖20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
用筷子插一下排骨烂了之后，用少许淀粉调成芡汁倒入，开大火收汁！
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

因为酱油里本身带有盐分，所以排骨里不用再多放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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