糍粑的做法

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糍粑

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米 1500克

、

白糖 100克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米泡两小时，再淘洗干净！
步骤2/10 点击查看大图
蒸锅水烧开，把蒸布放蒸屉上。
步骤3/10 点击查看大图
把洗净的糯米放在蒸屉里，并用筷子插一些孔，好让蒸汽均匀！
步骤4/10 点击查看大图
蒸上气了三分钟用一小碗水浇在米上，再蒸上汽，再浇水，共浇三次水就可以了！
步骤5/10 点击查看大图
放到盆是用幹面棒来充，直到看不到大粒的米就好了，这个活很要力气，因为糯米很粘！
步骤6/10 点击查看大图
充好后手沾凉水再一个个抓出来裹上黄豆面
步骤7/10 点击查看大图
弄了十来个够一家人一歺吃了，边裹女儿就边开始吃了，咬一口再沾点白糖或者红糖，哇好好吃哦！
步骤8/10 点击查看大图
多余的就弄一个大块沾上黄豆面，放凉再放冰箱，想吃时拿出来用油煎一下撒点盐，也很好吃！
步骤9/10 点击查看大图
在蒸糯米的空闲时间就来炒黄豆，黄豆放铁锅里炒
最后一步点击查看大图
到有点黄，有裂开就可以起锅了，放凉一下就用粉碎机打碎！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

老家是在过中秋节时要做的一道美食，其实也是为了庆祝粮食大丰收嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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