辣炒巴梢
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步骤1/11
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新鲜巴梢4只,尖椒,胡萝卜洗净。
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步骤2/11
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尖椒,胡萝卜切条。
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步骤3/11
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巴梢择洗干净,爪子切段,身子切条。
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步骤4/11
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干辣椒,香葱切段,大蒜切片。
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步骤5/11
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巴梢入开水锅中焯水30秒。
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步骤6/11
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捞出来控水。
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步骤7/11
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炒锅点火入油烧热,入葱,蒜,干辣椒爆香。
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步骤8/11
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下入尖椒,胡萝卜条翻炒,淋入味极鲜,盐,糖,胡椒粉,味精翻炒均匀。
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步骤9/11
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入焯水的巴梢进去。
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步骤10/11
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翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
新鲜的巴梢要择洗干净,特别是肚子里要翻过来择洗。
焯水时间要短要快,不然容易老。
喜欢辣,可以出锅时淋点辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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