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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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肥而不腻

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

梅干菜 50-80克

、

葱 2段

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

白糖 1勺

、

姜 5片

、

小葱 2根

、

油盐适量

、

蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把肉用水煮5分熟，起锅后用料酒，生抽，红糖，把肉的四面八方摸均匀，放置10分钟
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，把肉用油煎一下
步骤3/6 点击查看大图
把煎好的肉切成薄片摆盘待用
步骤4/6 点击查看大图
葱花炝锅，下梅干菜末，炒香放酸末，炒1分钟左右起锅
步骤5/6 点击查看大图
把炒好的梅干菜均匀的装在装肉的盘子里，铺平就可以了，上锅蒸1小时即可
最后一步点击查看大图
出锅后用另一个盘子盖住翻一圈，把肉翻过来即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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