酥脆小麻花的做法

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酥脆小麻花

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小麻花一道古老的传统小吃，从小伴随着我们一路成长，是我最爱的一个小零食！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200克

、

水 80克

、

糖 25克

、

小苏打 1克

、

泡打粉 1克

、

植物油 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟
步骤2/10 点击查看大图
将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤3/10 点击查看大图
将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑
步骤4/10 点击查看大图
取一份面团搓成长条，大约40厘米左右
步骤5/10 点击查看大图
将其对折拧成麻花状
步骤6/10 点击查看大图
再对折，再拧成麻花状
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸
步骤8/10 点击查看大图
将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油
步骤9/10 点击查看大图
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成品图

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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