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简易硬皮面饼比萨的做法

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简易硬皮面饼比萨

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用酵母发面做比萨，比较麻烦，需要发酵两次。耗时长。看到有人用剩饺子皮做简易比萨，就想:用和饺子皮类似的面饼应该也可以做的。下面的量，正好适合一张30厘米方形盘，做蛋卷的那种。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250克

、

温水 135克

、

马苏里拉奶酪丝适量

、

比萨蔬菜、熟肉适量

、

比萨料（比萨草、番茄酱）适量

、

盐 3克左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水加盐和面，准备左边。这次牛肉粒准备多了，用一半就够了。青椒红椒可以换成其他蔬菜。土豆块是炸过的，可以换成玉米粒。一般牛肉粒、培根配青椒之类的，火腿配菠萝……
步骤2/8 点击查看大图
和好的面团擀长大而薄的圆饼，然后四边向内折。成方形。
步骤3/8 点击查看大图
均匀的擀开，烤盘沾点儿水，铺油纸。放进去。
步骤4/8 点击查看大图
和做其他比萨一样。用叉子在饼上叉些孔，刷番茄酱，撒比萨草，我还放了迷迭香。第一层奶酪丝，蔬菜、肉要撒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
撒第二层奶酪丝。多撒。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱中层，上下火，200度，大约17分钟。奶酪丝表面微焦就好了。
步骤7/8 点击查看大图
切开吃
最后一步点击查看大图
拉丝。除了饼底微硬，刷口感和普通比萨没什么差别。速成，简单！

小贴士

喜口重的，可以多刷些番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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