鸡蛋炒饼
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步骤1/13
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葱油饼一张。
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步骤2/13
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尖椒,洋葱,包菜洗净待用。
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步骤3/13
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尖椒,洋葱,包菜切丝。
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步骤4/13
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葱油饼切细条。
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步骤5/13
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香葱,干辣椒切段,大蒜拍末。
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步骤6/13
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炒锅点火入油烧热,入葱,蒜,干辣椒爆香。
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步骤7/13
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下入尖椒,洋葱,包菜丝煸炒,调入味极鲜,老抽增色增香。淋入一点热水,调入味精,胡椒粉翻炒均匀。
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步骤8/13
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下入饼条,快速翻炒。
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步骤9/13
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大火翻炒均匀,关火。
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步骤10/13
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出锅装盘。
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步骤11/13
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鸡蛋打入小碗,加少许盐搅拌均匀。
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步骤12/13
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入炒锅中煎成鸡蛋饼。
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最后一步
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盖在炒饼上即可。
饼丝要切均匀,炒起来易熟易入味。
蔬菜可以根据个人喜欢而调整。
喜欢辣,可以在出锅时淋入辣椒油。
不喜欢摊鸡蛋,也可以把鸡蛋炒散在里面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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